Man nehme:

• 1 Packung Räuchertofu, ca. 175g, in kleinen Würfeln (ca. 1.30 €)
• 1 Packung veganes Hack, ca. 300g, gepfeffert gebraten und in kleine Stücke gerissen (ca. 3.20 €)
• 1 Dose Kidneybohnen (ca 0.69 €)
• 1 Dose Mais (0.99 €)
• 2 Packungen Knorr Chili con Carne vegan (0.99 €)

Räuchertofu in kleinen Würfeln in Öl anbraten, das vegane Hack mit ordentlich Pfeffer würzen und genauso anbraten. Dann alles mit 600ml Wasser ablöschen, die Packungen Gewürzmischung hinzugeben, und die gut ausgespülten Kidneybohnen und den Mais.

Dann alles ca. 20 Minuten aufkochen und einköcheln lassen. Kurz vor Ende noch ein Stück Schokolade für ein wenig Süße hinzugeben.

Das ergibt ca. 6 Portionen zu je rund 1.40€ pro Portion. Dazu am besten noch ein Brötchen, oder zwei Scheiben Sonnenblumenvollkornbrot.

Wer mag kann auch gern noch einen kleinen Salat dazu reichen: Eisbergsalat kleingehackt, etwas Möhren und Mais von oben, Petersilie oder Schnittlauch, und ein einfaches Essig-Öl-Dressing.